体もぽっかぽか♪~タッカルビの画像

Description

辛くておいしい鶏肉と野菜の炒め料理。
最後に残った具と御飯を混ぜればピリ辛チャーハンもできます(^^)/

材料 (4~5人分)

500g
1個
1/4個
1/2本
1本
★薬味(ヤンニョム)
しょう油
大さじ3
コチュジャン
大さじ2
砂糖
大さじ3~4
カレー粉
小さじ1/2~1
唐辛子粉
大さじ3
すりおろしニンニク
大さじ2
大さじ2
コーラ(鶏肉が柔らかくなります)
大さじ3
すりおろしショウガ
小さじ1
コンソメ
大さじ1
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    薬味を全部入れて混ぜます。
    薬味の半分くらいと一口大に切った鶏肉を混ぜ、10分置きます。

  2. 2

    写真

    食べやすい大きさに野菜を切り、温めた鍋に油をひき、サツマイモを置く。その上に野菜をのせる。
    1の鶏肉をのせ蓋をする。

  3. 3

    写真

    蒸気が上がってきたら、混ぜる。
    (冷蔵庫にもやしがあったので入れてみました)

  4. 4

    写真

    残りの薬味で味を調える。(後でチャーハンをするので薬味を少し残しておいてください)

  5. 5

    写真

    ちょっぴりカレーの香りもして食が進みますよ(^^)/

  6. 6

    写真

    タッカルビの残りに玉ねぎ(適量)と残りの薬味を混ぜて炒めれば、タッカルビチャーハンの出来上がり。

コツ・ポイント

残った薬味は、2週間ほどなら冷蔵庫で保管できます。
野菜は、もやし、青梗菜、キノコ類を入れても美味しく出来ます。

このレシピの生い立ち

お友達に教えてもらいました。
鶏肉が安い時にたくさん買って、薬味に付け込んで冷凍して保存しています。
レシピID : 953062 公開日 : 09/11/01 更新日 : 09/11/01

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