蓮根カボチャ饅頭

蓮根をする。カボチャは小さめにカットし、レンジで5分程、柔らかくなるまでチンしてマッシュする。

ボイルされたむきえびは小さめにカット。蓮根、かぼちゃ、えび、を加えよく混ぜたら、片栗粉・塩・醤油を加えよく練る。

種は水分が多少出てくるので、キッチンペーパーで軽く水切りをする。4等分に丸める。

できた蓮根饅頭を180℃の油でこんがり色がつくまで揚げる。くし切の飾りようかぼちゃも揚げる。

揚げた饅頭とかぼちゃにとろーりあんをかけてできあがり！さくさくもっちりな食感♪