簡単すぐできる♪カボチャのスープの画像

Description

フープロも漉し器も 、油もバターも使いません。
シンプルで美味しいスープを召し上がれ~
冷やしても美味しいよ♪

材料 (4人分)

1/8~1/4個分
コンソメ
一個分
少々
200~300cc

作り方

  1. 1

    かぼちゃを洗ってラップにくるみ、レンジでチン。柔らかくなるまで何度かレンチン♪皮と種を取り、適当に切る。

  2. 2

    写真

    鍋にかぼちゃを入れ、浸るぐらいの水とコンソメを入れ火にかける。煮崩れるぐらいまで(ふたはしないで)弱火で放置。

  3. 3

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    段々煮詰まって、かぼちゃが崩れてきます。お玉の背でかぼちゃをつぶし、牛乳を適量入れ、塩を一つまみ入れ、出来上がり。

  4. 4

    2010.4.1追記。かぼちゃ1/2皮ごと使って倍量で作ってみました。生クリーム少量垂らしてこじゃれた感じに♫

コツ・ポイント

フープロを使って滑らかにしてもいいですが、ちょっとつぶつぶ感が残っている方が私は好きです。
かぼちゃの大きさによって、水の量、牛乳量が変わりますが適当で大丈夫です。
3の時点でかぼちゃのペースト状になっていればいい感じです☆

このレシピの生い立ち

かぼちゃが余っていたので、簡単スープにしました。
レシピID : 956342 公開日 : 09/11/04 更新日 : 10/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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nanoko♡
簡単で美味しくて二日連続で作っちゃいました♡娘と食べました!!
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たぬきーまうす
簡単~美味しい♪また作ります♪
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みゅーるしあな
簡単でビックリ!皮丸ごとで栄養満点スープです

つくれぽありがとうございます