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冷めても美味しい★イカ大根★

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Description

大根にとっても味がしみてて最高です。
一歳半の息子も甘辛で大好きです！！

材料

大根
1/3本
イカ
１杯（胴だけ）
酒
カップ1/2
砂糖
大1
醤油
大1
みりん
大1
昆布
５センチ程度
水
かぶる程度

作り方

  1. 1

    深めのフライパンに洗った昆布、酒、砂糖、２センチ厚四つ切りの大根、適量の水を入れ火にかけ５分煮る。

  2. 2

    みりん、醤油を足し再び５分煮る。

  3. 3

    輪切りにしたイカを入れ落としブタをして５分煮て火を止める。（3時間以上おいておく）

  4. 4

    食べる前に落としブタを外し煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

煮物はいつも午前中に仕込んでおきます。その時点では硬めに出来ていても夕ご飯の時間になれば余熱で味も染みてるし硬さもいい感じになっています。

このレシピの生い立ち

大根がたくさんあるときにはよく作ります。
レシピID : 956522 公開日 : 09/11/05 更新日 : 09/11/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年11月21日
写真
つよし36
簡単なのに味が染みて美味しかったです！また作ります♪

ありがとうございますハート

2010年3月6日
初れぽ
写真
薬味PAD
冷めても美味しいですね！ぺろっと食べちゃいました～！

ありがとうございます❤

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( )
ともみどん
冷めても美味しい★イカ大根★
by ともみどん