紫芋を使って、ポテトサラダに挑戦！

紫芋は皮をむき、一口大に切って茹でます。ゆであがったらざるにあげ、ボウルに移します。

玉ねぎ１／２個はは、さらに縦半分にしてから、繊維に垂直にスライスします。
軽く塩でもんで水にさらし、布巾で絞ります。

１のボウルに２の玉ねぎと油分を軽く切ったシーチキンを入れます。