美味しい♪ ❤ 魔女の美肌鍋 ❤～濃厚☆豚足白湯スープ☆★(( ヒアルロン酸☆コラーゲン ))★☆
レシピID:957775
(^_-☆⌒❤豚足はコラーゲン＋ヒアルロン酸豊富な美容食～圧力鍋で簡単♪絶品スープ＆とろけるお肉♪一度食べたらやみつき‼
材料 （ ４人分 ）
| ■ ＜鍋スープ＞ | |
| 豚足 | ２Ｐ[4個入] |
| ●生姜、にんにくスライス | |
| 各2片 | |
| ●あればネギの青い部分 | |
| 1本分 | |
| ◎鶏がらスープの素 | 大１ |
| ◎塩 | 小3～4 |
| ◎胡椒 | 適宜 |
| ■ ＜具の例＞ | |
| 鶏肉：手羽先/中、胸肉、もも肉など | |
| 300ｇ～ | |
| 鶏つみれ団子 | 6個~ |
| 白菜・レタス | 1/6cut |
| ニラ・もやし | 1/2束・袋 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| エリンギ、椎茸 | 1/2p |
| ワンタン | 適量 |
| 葛きり | 50ｇ |
| ●その他お薦め | |
| 大根、きのこ類、豚肉薄切り、焼き豚、メンマ、春雨など | |
| ☆薬味...適宜 | |
| ネギ、胡麻、紅生姜、高菜漬け、豆板醤、胡椒 | |
| ■ ＜〆飯＞ | |
| ラーメン～ | 中華麺 1人前 |
| 雑炊～ | ご飯 1膳 |
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1
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【豚足豚骨スープ 】 を作る
*詳細はレシピID:956410参照‼
豚足：ボイル済み真空パック1袋＝2個入使用
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2
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まず、圧力鍋に
水800ｍｌ、豚足と●を入れ蓋をし強火で20分煮る
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3
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煮込んでいる間に【具の用意】
☝火の通りにくい野菜は、あらかじめ下茹でするか、焼いておきます。
☝〆飯も念頭に
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4
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蓋を外し、火にかけアクと黄色い脂を取る。
♪
~ザルで濾す。
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☝必要に応じ豚足の骨は取り、適当な大きさにしておくと食べやすい♪
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7
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濾したスープベースに水800ｍｌを足し鍋で温める。
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8
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◎を入れ味を調える。
～スープの完成♪
★食卓で温めながら、他の具を入れて煮えたら、薬味と頂く
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✤まずはスープを飲んで..♪
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具材例）A
鶏胸、手羽/中・先、鶏モモ、水菜 しめじ、えのき、ネギ...♪
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具材例）B
豚肉薄切り...♪
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具材例）C
自家製鶏軟骨つみれ
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✤ワンタン＆麺
坦々麺風＝豆板醤＋すり胡麻＋ラー油♪
☝写真の麺はジャガイモ麺です（輸入食材屋で購入）
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✤スープベースは作置きして冷蔵保存可~カレーにしても◎
☝余分な脂がないので冷え固まると肉独特の白い脂の塊は殆ど無し♪
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酒の肴に『病みつきです！』
✤豚足の黒焼き＆赤焼き＆緑焼き✤
レシピID:956676
コツ・ポイント
☝スープの味はウェイパー風です！（美味しいですよ～）
☝具材の選び方～豚骨ラーメンや、鶏の水炊き、コムタンスープなと同じ扱いでＯＫ。個人的な好みですが、牛肉、魚卵系、魚貝以外はなんでも合います。好みの具材でアレンジして楽しんでください♪
☝具材の選び方～豚骨ラーメンや、鶏の水炊き、コムタンスープなと同じ扱いでＯＫ。個人的な好みですが、牛肉、魚卵系、魚貝以外はなんでも合います。好みの具材でアレンジして楽しんでください♪
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/05
オリジナルmyレシピ。魔女の豚足コラーゲン❤偶然出来た濃厚☆とんこつスープレシピID：956410
を鍋で、コラーゲンだらけのスープは余分な脂はないので最後1滴まで飲み干すべしです！
を鍋で、コラーゲンだらけのスープは余分な脂はないので最後1滴まで飲み干すべしです！
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