りんごのコンポート
レシピID:958440
かしこく買い物、りんごのコンポート^^
材料 （ りんご３個 ）
| りんご | ３個(約720g) |
| 白ワイン | |
| 360g りんごの重量に対して50% | |
| 水 | |
| 360g りんごの重量に対して50% | |
| 砂糖 | |
| 144g りんごの重量に対して20% | |
| レモン汁 | 15g |
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1
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見切りりんご３個。
少々凹みあり、でも全然問題ない^^v
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2
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皮を剥いて計量
721ｇ!!
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3
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りんごの重量に対して
水 50%
白ワイン 50%
砂糖 20%
鍋に入れて砂糖を溶かし、弱火で30分
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4
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最後にレモン汁を入れて、できあがり。
こんな感じになります。
鍋ごと冷ます。
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5
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スライスして、バタートーストしたり、シナモンもふりかけたり^^
お肉料理のソースに使ったり。いろいろです。
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6
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煮沸消毒した瓶等に入れ、冷蔵保存します。
砂糖控えめなので保存期間は１ヵ月位です。
コツ・ポイント
長期期間の保存の場合は、砂糖の値を40%～60%にして
お湯を沸かした鍋に消毒した瓶を入れ、そこへコンポートとシロップを積め
５分くらい煮沸してから蓋をしめ、瓶を逆さにして冷ます。
この方法で私は一年保存ができました^^
お湯を沸かした鍋に消毒した瓶を入れ、そこへコンポートとシロップを積め
５分くらい煮沸してから蓋をしめ、瓶を逆さにして冷ます。
この方法で私は一年保存ができました^^
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/06
スーパーで見切りのリンゴがありました。
コンポートなら全然OK!!
コンポートなら全然OK!!
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