手作り折り込みシート～ゴマさつまパン

★さつまいもシート　耐熱容器にさつまいものマッシュ、砂糖、牛乳、塩を入れ混ぜる。強力粉を振るいいれ混ぜたら、電子レンジで２分加熱する。木べらでよく混ぜて、バターを加えつるっと容器から離れるようになる。１５ｃｍ角くらいに伸ばしラップにくるんで冷ます。

★パン生地　レシピＩＤ95844と同じくパン生地を捏ね、１次発酵させる。（ゴマハショートニングを入れ少し捏ねてから入れる）ガス抜きをしてからベンチタイム。生地をまな板などの上に広げ、２０ｃｍ角ぐらいの正方形に伸ばす。

生地の真ん中にさつまいもシートを置き四隅からシートを包んで、麺棒で長方形にのばす。長い２隅を3つ折にして向きをかえまた伸ばす。これを3～4回する。

１８０℃のオーブンで１５分、１６０℃に下げて１５分焼いたら出来上がり。型をとんとんと衝撃をあたえてからパンを取り出してください。

ふあふあにできるので、型からキレイにとれないかもしれません・・・型にきちんとショートニングを塗っておきましょう♪