お鍋ひとつで作る白菜のとろとろクリーム煮

鍋にマーガリンを入れて熱します。マーガリンが溶けたら、えびを入れて炒めます。

軽く炒めたら、白菜を入れて炒めます。

全体的に軽く炒めたら、小麦粉を一気に入れ、粉っぽさがなくなるまで白菜と小麦粉をなじませます。ここがポイント。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れます。

牛乳が沸騰する前に、生のままのブロッコリー、塩、コンソメの素を入れます。

牛乳が沸騰したら、中火にして。鍋の底がこげやすいので、ヘラかお玉で混ぜながら5、6分煮込みます。