油は大さじ1!きゃらめる風アップルタルト
Description
卵乳不使用ヘルシーなタルトなのに、サクほろなアーモンド風味のアップルタルト❤ しかもリンゴはそのまま乗せるので簡単です。
材料
(約2人分)
100g
大さじ2
☆てんさい糖
大さじ1
★オリーブオイル(サラダ油でもok)
大さじ1
★白味噌(無くても可)
大さじ1/2
約50cc
小1個
お好みのナッツ(今回はスライスアーモンド使用)
お好みの量
シナモン
適量
*てんさい糖
小さじ3
*オリーブオイル(サラダ油でもok)
小さじ1
パン粉
適量
作り方
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1
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オーブンを180℃に余熱しておく。
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2
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ボールに☆の材料を混ぜ合わせる。混ざったら★を入れ、粉になじませるよう手ですり合わせながらよく混ぜる。
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3
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ぽろぽろの状態になったら、水を様子を見ながら少しずつ入れ、やっとまとまる状態まで入れ、まとめる。(入れすぎないよう注意)
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4
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紅玉に取り掛かる。紅玉をよく洗い、半分に切り、半個分だけ皮をむく。(飾りつけたとき縞々にするため)後は16等分にカット。
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5
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天板にクッキングシートをしき、3の生地を乗せ、押し付けるように四角く2,3mmの厚さに広げる。(練らないこと)
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6
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広げたら、隅を少し持ち上げ、リンゴがこぼれないようふちを作る。
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7
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生地が隠れる程度に薄くパン粉をしく。その上に、リンゴを皮付きとそうでないもの、赤白交互に並べていく。
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8
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リンゴにシナモンをふりかけ、*を混ぜ合わせたものを上から塗っていく。ナッツを散らしてオーブンで20分加熱。
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9
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芳ばしくてあまーい匂いがしたら出来上がりです♪
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10
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追記:ラフランスバージョンも作りました。(作り方は同じです)他にバナナや、さつまいもなどでも、おいしく作れると思います。
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コツ・ポイント
生地は水を入れすぎず、練らないように。白味噌は生地がまとまりやすくするためなので、無くてOK。味噌風味はあまりしません。米粉はタルトが湿気にくくするため。
パン粉をフィリング、*をキャラメル代わりにして楽チンなレシピにしました。
パン粉をフィリング、*をキャラメル代わりにして楽チンなレシピにしました。
このレシピの生い立ち
今が旬の紅玉をおいしく、しかもマクロビでヘルシーに食べたかったから。 (アップルパイ風になったかな)
ずっとレシピアップしてなかったのと、就活疲れのリフレッシュに久々にアップしようと思いました。
ずっとレシピアップしてなかったのと、就活疲れのリフレッシュに久々にアップしようと思いました。