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レシピID :959936

簡単柚子のお漬物☆

簡単柚子のお漬物☆
スライサーで簡単お漬物です！
ゆりmama ゆりmama

材料

大根
７～８センチ
柚子（皮のみ使用）
１個
昆布
４×５センチ程度
塩
小さじ１
■ ☆調味料☆
上白糖
大さじ３
米酢
大さじ３
塩
小さじ1/2

1

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大根は皮を剥いてスライサーにかけ、塩を入れて全体にまぶしておく。

2

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１０分～１５分で水が出てくるので、よく絞って一度水洗いしておく。（再度水を絞っておく）大根が大きければ、1/2に切る。

3

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柚子は表面を塩をつけて洗った後、薄く皮を剥き切っておく。昆布はキッチンバサミで細く切っておく。

4

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密封容器に全て入れ、箸でよく混ぜ合わせる。２日～３日程度で食べきる。

コツ・ポイント

昆布は少量の水に浸けてからカットすると簡単に細く切れます。
我が家は娘が食べるので唐辛子を入れませんが、少し入れてもいいと思います。
今回は大根で作りましたが、かぶで作っても美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (2人)

10/12/07

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リピ♪昆布の旨みと柚子の香りに癒されます❀美味しいぃ＾＾

モモキト

わぁ～モモキトさん♡ いつもありがとう(*^_^*)

10/11/10

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柚子と大根のお漬物レシピ探してたんです。絶品！昆布で深みのある味

モモキト

モモキトさん　いつもありがとう♡ 絶品だなんて恥ずかしいよ

10/01/19

写真

簡単にできて、甘くておいしかった。箸休めにちょうどいいですね。

ゆりYO

わぁ～ゆりＹＯさんありがとうございます(*^_^*)

コメント

このレシピの生い立ち

公開日： 09/11/08
寒くなると大根って美味しいですよね。切って漬けておくだけなので気軽に作れちゃいます(*^_^*)

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