簡単柚子のお漬物☆
ゆりmama
作り方
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1
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大根は皮を剥いてスライサーにかけ、塩を入れて全体にまぶしておく。
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2
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１０分～１５分で水が出てくるので、よく絞って一度水洗いしておく。（再度水を絞っておく）大根が大きければ、1/2に切る。
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3
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柚子は表面を塩をつけて洗った後、薄く皮を剥き切っておく。昆布はキッチンバサミで細く切っておく。
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4
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密封容器に全て入れ、箸でよく混ぜ合わせる。２日～３日程度で食べきる。
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コツ・ポイント
昆布は少量の水に浸けてからカットすると簡単に細く切れます。
我が家は娘が食べるので唐辛子を入れませんが、少し入れてもいいと思います。
今回は大根で作りましたが、かぶで作っても美味しいです。
我が家は娘が食べるので唐辛子を入れませんが、少し入れてもいいと思います。
今回は大根で作りましたが、かぶで作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
寒くなると大根って美味しいですよね。切って漬けておくだけなので気軽に作れちゃいます(*^_^*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
ゆりmama
