簡単柚子のお漬物☆
レシピID:959936
スライサーで簡単お漬物です！
材料
| 大根 | ７～８センチ |
| 柚子（皮のみ使用） | １個 |
| 昆布 | ４×５センチ程度 |
| 塩 | 小さじ１ |
| ■ ☆調味料☆ | |
| 上白糖 | 大さじ３ |
| 米酢 | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
-
1
-
大根は皮を剥いてスライサーにかけ、塩を入れて全体にまぶしておく。
-
2
-
１０分～１５分で水が出てくるので、よく絞って一度水洗いしておく。（再度水を絞っておく）大根が大きければ、1/2に切る。
-
3
-
柚子は表面を塩をつけて洗った後、薄く皮を剥き切っておく。昆布はキッチンバサミで細く切っておく。
-
4
-
密封容器に全て入れ、箸でよく混ぜ合わせる。２日～３日程度で食べきる。
コツ・ポイント
昆布は少量の水に浸けてからカットすると簡単に細く切れます。
我が家は娘が食べるので唐辛子を入れませんが、少し入れてもいいと思います。
今回は大根で作りましたが、かぶで作っても美味しいです。
我が家は娘が食べるので唐辛子を入れませんが、少し入れてもいいと思います。
今回は大根で作りましたが、かぶで作っても美味しいです。
このレシピの生い立ち
公開日：09/11/08
寒くなると大根って美味しいですよね。切って漬けておくだけなので気軽に作れちゃいます(*^_^*)
簡単リンク
外部のブログにこのレシピのリンクを貼れます
| 外部ブログ用 |
|---|
コメント