豚肉とキャベツのポットロースト

豚肉（塩豚だとよりおいしい）を厚めに切って塩胡椒する。
にんにくはみじん切りにする。

玉ねぎは薄くスライスする。キャベツはざっくりと大きめに切る。じゃがいもは半分に、にんじんも大きめに切る。

活力鍋（圧力鍋でも）にオリーブオイルとにんにくを入れて焦がさないようにいためる。香りがしてきたら玉ねぎも入れる。

塩、黒胡椒、砕いたコンソメを上からふりかける。ワインを入れる。活力鍋で３分（圧力鍋、普通の鍋ならもっと煮込んでください）

圧力が取れたら味を見て、塩コショウをして弱火で煮込む。
ワインのみですが野菜の水分でポトフのようになりますよ。

黒胡椒、クレソを振ってどうぞ召し上がれ！