お手軽簡単♪クリームチーズでティラミス☆
Description
材料
(18センチパウンド型又は15センチ丸形)
作り方
-
-
1
-
※※ご注意※※
現在、以前使用していたような硬いクリームチーズの入手が難しくなったため柔らかいクリチでもしっかり固まり→
-
-
-
2
-
美味しく出来るよう新しくレシピを作成しました。良かったらそちらもご覧下さい<(_ _)>
レシピID2008960
-
-
-
3
-
クリームチーズは常温に。時間がないときは4当分し、レンジ弱で1分半前後加熱。(やわらかくないとダマになるよ)
-
-
-
4
-
コーヒー液の材料を全て混ぜて準備。
型にカステラ(又はビスケット)をしきコーヒー液をかけてしみ込ませる。
-
-
-
5
-
大きめのボウルにクリチを入れ、ゴムべらでぐるぐる混ぜる。 砂糖50gもいれ混ぜる。砂糖が混ざったら卵黄も入れる。
-
-
-
6
-
別のボウルに卵白と砂糖10gを入れハンドミキサーでしっかり泡立てる。(ミキサーは洗わずに工程7へ行けます)
-
-
-
7
-
更に別のボウルに生クリームと砂糖10gを入れハンドミキサーで泡立てる。8分立て位。クリチが柔らかい場合はしっかり泡立て。
-
-
-
8
-
工程5のクリチのボウルに卵白と生クリームを2回に分けて入れ、ゴムベラでふんわり混ぜる。
-
-
-
9
-
4の型に8のティラミス液を半分入れる。
その上にカステラを敷きスプーンでコーヒー液をかける。
-
-
-
10
-
8の残りを入れたら出来上がり(^^♪冷蔵庫で冷やしてね♡大きなスプーンで取り分け、食べるときに茶こしでココアをかけてね♪
-
-
-
11
-
裏技!生クリームに酢小さじ1/2を入れると早く泡立ちます!この裏技は味がやや変わるのでチーズと使う時におすすめです
-
-
-
12
-
2011年2月フィラデルフィアクリームチーズのリーフレットに掲載されました♡ありがとうございます(*^_^*)
-
コツ・ポイント
ボウルいっぱい使うけど(工程5,6,7の計3個)混ぜるだけで簡単に作れますよ♪
このレシピの生い立ち
彼曰く「若いときに食べたレストランの味」だそうです^^