裏技♪ レンジチンで色鮮やか♪ 紫茄子

Name: 裏技♪ レンジ チンで色鮮やか♪ 紫茄子
Cook time: 5 min
Yield: お好きなだけ
Ingredients: 茄子 お好きなだけ

Description

茄子を立てて、レンジでチン♪
そのまま冷ますと
色鮮やか茄子の出来上がり♪

お好きなだけ

茄子は額のところに色素を溜めているんだって。
立てておくことで、冷める間に色素が下におり色鮮やかに。
鮮度のいい茄子で、冷蔵庫に入ってないものをチンするほうが、色が良いそうです。
おひたしを書きましたが、色んな料理にお使い下さい。

職場のお料理上手、優子母に教えてもらった茄子調理方法
冷めると中まで、紫の色素が染み出して、色鮮やかさに感激です。
色も味のうちですね(*^^)v

レシピID : 962412 公開日 : 09/11/11 更新日 : 11/08/27

36件 (27人)

2020年5月19日

自分史上一番キレイな紫色に仕上がり感動！素敵レシピ感謝です♡

2019年11月18日

リピよ(’-’*)♪那須色鮮やかだとテンションあがります☆有難う

2019年9月5日

おお～Σ(ﾟωﾟﾉ)ﾉレンチンで色鮮やかな茄子に仕上がるとは！

作者コメントを見る

アクセル☆さん、つくれぽありがとう(*'▽')

2018年4月20日

めちゃめちゃ綺麗な紫色！神レシピありがとうございます(*^^*)

作者コメントを見る

krhrhjmさん、初めまして♪つくれぽ有難う(*'▽')♪