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■をあわせてふるう
バターを室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷く。
ダースをボウルに入れレンジで2~3分チンしてペースト状にしてバターを加え溶けるまで混ぜる。
3に1を加えサックリ混ぜる。
別のボウルに卵黄と分量の砂糖半分を加え白っぽくマヨネーズのようになるまで泡立てる。
別のボウルに卵白を入れ泡立てる。残った砂糖を2回に分けて加えツノが立つまでよく泡立てる。
4に5を入れて下からすくうように混ぜ、さらに6のメレンゲを3回に分けて加える。サックリと切り混ぜる。
型に流し160~170度で30~40分焼く。
冷めたら粉糖をちらしてもOKです。