手作りオレンジピール
Description
買うより手作りが美味しい！！
ｔｏｍｏｆｒｉｅｎｄ
作り方
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1
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オレンジの皮を入れた鍋に、水と塩を入れて茹でる。
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2
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沸騰して5分程度煮たら水を捨てる。これを4回ほど繰り返す。
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3
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ザルに上げて、皮の白い部分をスプーンなどで削ぎ取る。
皮を薄く剥いてあるときは行わなくてもよい。
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4
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鍋に水と砂糖、オレンジの皮を入れて煮詰める。
煮汁がほとんどなくなり、トロッとしたら火から下ろす。
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5
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金網やザルの上に皮を並べて、2～3日乾燥させる。
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6
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乾燥したら、グラニュー糖をまぶして、ビンや袋に詰める。
たっぷりのグラニュー糖を入れて保存する。
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コツ・ポイント
余った煮汁はヨーグルトに混ぜたり、ピールといっしょに入れたグラニュー糖はオレンジの香りがついているので、ケーキに入れたり紅茶に入れたりするととても美味です！！使った分をまたグラニュー糖を足しています。
このレシピの生い立ち
給食施設で大量に廃棄されるものをもらいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
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