たっぷりわけぎのシュウマイ

わけぎとしいたけはみじんぎりにする。
にんにくと生姜はすりおろす。

ボールに1と豚挽き肉、オイスターソース、白ごま、ウエイパー、塩を入れ、手早く粘りが付くまで混ぜ合わせる。

2をしウマイの皮で包む。