イングリッシュマフィンで簡単♪ポットパイ
vegeful
作り方
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1
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マフィンは２つに割り、それぞれ上になる方に淵が１cm位残る大きさの丸い容器を当てぺティナイフで切り込みを入れ型取りする。
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2
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型を外したら線にそって丁寧に切り抜く。
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3
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小さい方はお好みの型でくり貫いて窓を作る。
パプリカを同じ型で抜いておく。
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4
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マフィンの土台になる方は中心部分をちょっと摘んで深さを出す。（パン粉として取っておく）輪になっている方を上に乗せる。
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5
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凹みの部分にシチューをお玉１杯分を入れ上にチーズ→パン粉の順に乗せる。オリーブ油を回しかけてトースターでこんがりと焼く。
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6
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仕上げにパセリを振ってハーブなどがあれば添えます。３にパプリカをはめ込んで添えれば完成です＾＾
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7
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※
今回はビーフシチューを使用。
型抜きしたハートのパンはシチューデッィプで頂きました♪
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コツ・ポイント
オリーブ油はパン粉に綺麗な焦げ目をつける為のものです。バターやマーガリンでもOK。切り口にあえて何も塗らないのはシチューの濃度が濃い為。マフィンに丁度良く染みて美味しいです♪水っぽい場合はバター等を塗りましょう。レトルトシチューでもOK！
このレシピの生い立ち
ビーフシチューが余ったのでイングリッシュマフィンを使ってアレンジしたら簡単でお洒落な１品になりました＾＾パプリカのハートがポイントです♥
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