安納芋で≪鉄製フライパンで焼きイモ≫
Description
焦げ目のついた焼きイモが作りたい。でもオーブンは時間がかかるし…。ガスでできないかなぁ･･･。
SachikoS
材料
作りたいだけ
作り方
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1
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いもを洗って、アルホイルで包み、濡らした新聞紙で包む。
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2
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鉄製のフライパンに濡らした新聞紙（１ページ分ぐらい）を敷いて、１をのせる。
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3
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隙間ができないふたをして、弱めの中火で３０分。外から押してイモが柔らかくなっていればＯＫです。
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4
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今日は「安納もみじ」と「安納紅」の２種類で作りました。微妙に色が違うのですが…。
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コツ・ポイント
隙間のできないふた（重めがよい）をすること。蓋がしっかりできる厚めの鍋でももちろんGoodです。
このレシピの生い立ち
安納芋は焼きイモがおいしいと聞き、ガスを使って焼きイモを作るには…と考えていて、子供のころ母が無水鍋で焼き芋を作ってくれたのを思い出し、鉄製のフライパンで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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SachikoS
