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名古屋名物♡味噌煮込みおでん

名古屋名物♡味噌煮込みおでんの画像

Description

本場・名古屋の味！！
写真UPしました～！！

材料 （4人分）

☆　濃いめのだし
８～１０カップ
☆　八丁味噌
２００グラム
☆　砂糖
１５０グラム
大根
お好み
さといも
お好み
厚揚げ・豆腐
お好み
こんにゃく・たまご
お好み
■ 　　　　　　　　　　　　　　　など

作り方

  1. 1

    ☆印の調味料を混ぜておでんつゆを作ります。（甘めの味噌汁風）

  2. 2

    大根は下茹で、さといもは塩でぬめり取りし下茹でしておく。

  3. 3

    その他、材料はお好みで。おでんつゆに入れて煮込む。

  4. 4

    一時間煮込んだら火を止め冷ます。冷めたらまた煮込む。を繰り返す。そうすると味がしみます。

コツ・ポイント

煮物などは冷めるときに味がしみこんでいきます。煮込んで冷ますの繰り返しで芯までおいしいおでんができます。
煮込み時間も冷ます時間も適当でいいんですけどね(^^)
色の割には薄味ですよん♪

このレシピの生い立ち

名古屋で食べたあの味が忘れられずに・・・
レシピID : 968800 公開日 : 09/11/17 更新日 : 16/02/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2023年2月3日
写真
ジュラーシカ
なんやコレ！めっちゃうまいやん！たまかかるけどうますぎるやん。
#美味しい #ビックリ #リピします！
2022年2月15日
写真
青しぐま
材料がシンプルなのに、とても美味しく出来て驚いています！「おでんの定番はこっちで」と家族の意見が一致しました(^-^)
#温まるレシピ
2018年11月10日
写真
あずにゃんちゅー
煮込めば煮込むほど美味しいです！

ありがとうございます！おでんの美味しい季節になってきましたね

2018年4月15日
写真
ERIKA76
ヘルシーに野菜だけでですがしっかり味が染みてて美味しかったです！

よく染み込んでますねー(*^^*)おいしそ。レポありがとです

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☆ひとみ☆
名古屋名物♡味噌煮込みおでん
by ☆ひとみ☆