イカの肝のルイベ♫♬
Description
熱燗にぴったり♫♬
ちょびちょび食べてゴイゴイいっちゃってください。
ちょびちょび食べてゴイゴイいっちゃってください。
るちあママ
材料
刺身用イカの肝
一杯分
塩
適量
作り方
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1
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お刺身用のイカの肝を破かないように取り外す。
薄皮以外の墨袋などは綺麗に取り除く。
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2
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ラップの上に塩を少し敷いてその上に肝を置き、さらに塩をまぶす。結構たっぷりめ。真っ白になる手前くらい。
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3
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そのままラップに入れて冷凍庫へ。一晩以上凍らせる。
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4
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食べるときは薄く切ってどうぞ♫♬
凍らせてもカチカチにはなりません。
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5
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いっぺんに食べきれないと思うので、食べる分だけ切ったら素早くまた冷凍庫へ入れてください。
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6
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味はもちろん・・・
塩辛です！！（笑）
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7
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写真の一切れを一口で食べるのはきついです（笑）
ちびちびどうぞ＾＾
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コツ・ポイント
塩の量が、肝の大きさにもよるので表記できなくてすみません。
全体にしっかりまぶしてください。
いっぺんに沢山切らないようにしてください。
食べきれる分だけね＾＾ 塩辛いので少なめにどうぞ。
全体にしっかりまぶしてください。
いっぺんに沢山切らないようにしてください。
食べきれる分だけね＾＾ 塩辛いので少なめにどうぞ。
このレシピの生い立ち
母から教わりました。
(
)
るちあママ
