Kクッキー(クリスマスツリークッキー)
作り方
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1
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※1
ドレンチェリーやアンゼリカやピール等赤や緑等で作ると良いですよ!黄色もあると綺麗です。
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2
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※1
今回は100均で売っていたゼリータイプのものを使用。
切る手間が無く3色入っているので便利!28g入り。
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3
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薄力粉はふるって置きます。
卵は溶き卵にして置きます。
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4
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バターと砂糖を混ぜます。バターが堅ければレンジ等で柔らかくしてから作業すると良いです。常温では寒いので柔らかくなりません
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5
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卵は溶き卵で!写真のためそのままですが。溶き卵を加えて混ぜ合わせます。
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6
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バニラオイルを加えてさらに混ぜます。
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7
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薄力粉を少しづつ加えながら混ぜ合わせます。最後はヘラ等で粉っぽさが無いようにしましょう。
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8
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アンゼリカ等を加えて練りこむように混ぜます。
ラップ等に包んで冷蔵庫で扱いやすい生地になるまで休ませます。
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9
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オーブンを180度13分位で予熱して置きます。
生地を4㎜位の厚みに伸ばして型抜きします。
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10
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鉄板にシートをひき間隔をあけて並べ焼きます。
お好みで溶き卵等塗って焼いても良いですよ。
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11
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うっすら焼き色がつけばOKです。
網等の上で冷まします。
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12
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出来上がりです。
ラッピング等してプレゼントにも喜ばれています。
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コツ・ポイント
※焼き時間等はオーブンなどにより若干変わりますので目安にして下さい。
※型抜きはおうちにあるものでも良いです。色々な形でどうぞ!中に入れるものもナッツやドライフルーツ等でも良いですね!
※型抜きはおうちにあるものでも良いです。色々な形でどうぞ!中に入れるものもナッツやドライフルーツ等でも良いですね!
このレシピの生い立ち
今回はクリスマス様に形も中に入れたものも意識していますが形や中身を変えて色々な時に作って下さい。