さつまいもマフィン
ふくのすけ
作り方
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1
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やわらかくなったバターをボールに入れて泡だて器でよく混ぜ、砂糖を加え白っぽくふんわりするまでよくすり混ぜる。
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2
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1に溶いた卵を少しづつ加えその都度よくかき混ぜる。
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3
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2にふるった粉類の1/2量を混ぜ、粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。 そこに牛乳の1/2を加えさらに混ぜる。
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4
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残りの粉類と牛乳を加え混ぜ合わせる。 ソテーしたさつまいもも加えつぶさないように混ぜ合わせる。
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5
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マフィン型の8分目まで生地を入れ、仕上げにゴマをぱらり。
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6
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180度のオーブンで25分焼く。
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コツ・ポイント
・小麦粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・バターとたまごは室温に戻す。
・サイコロ状にカットしたさつまいもをバターで炒めておく。
（色が綺麗な黄色になるくらい）
・バターとたまごは室温に戻す。
・サイコロ状にカットしたさつまいもをバターで炒めておく。
（色が綺麗な黄色になるくらい）
このレシピの生い立ち
さつまいもが大好きな子供のため。。というよりただ自分が食べたかった！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
ふくのすけ
