▲栗甘露煮 de モンブラン クリーム▲

▲栗甘露煮 de モンブラン クリーム▲の画像

Description

栗の甘露煮でも美味しいモンブランが出来ましたぁ。。。
お好きなケーキにのせてください♪

材料 (15cmシフォンの上用)

200グラム
120グラム
10グラム
大さじ2~4
ブランデー
小さじ1

作り方

  1. 1

    栗の甘露煮を細かく切る。

  2. 2

    鍋に牛乳・マーガリン・栗を入れてコトコト煮る。栗が柔らかくなるまで煮る(10分位)

  3. 3

    ②をFPに入れてクリーム状にする。
    ボウルに移し変える。

  4. 4

    ③にブランデーを混ぜ、生クリームを少しづつ加えて混ぜる。好みのかたさになるまで加える。少しやわらかめの方が搾り出しやすい

  5. 5

    シフォンやスポンジの上に細い口金で絞り出す。
    甘露煮を細かく切って飾りました。。。

  6. 6

    写真

コツ・ポイント

●ケーキ・シフォンは小さめのものをつかってください。。。写真は15cmシフォンです。。。
●FPがなければザルでこしてもOKです。

このレシピの生い立ち

栗の甘露煮をもらったのでモンブランを作りました。。。
レシピID : 971188 公開日 : 09/11/20 更新日 : 11/03/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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olive1972
フードプロセッサーなくてブレンダーを使用後裏漉ししました!ロールケーキで絞り方はイマイチですが味はめっちゃ美味しかったです^ ^
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JUNKO526
とても美味しくて豪華でした。 抹茶アイスクリームを添えました
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wasabeee
栗の甘露煮を作った勢いで、モンブランも作ってみました〜。家族にも好評でした!また作りたいです。
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日夜子
クリームをとろとろにし過ぎて見た目はとても絞ってるように見えませんが、、(汗)味は好評でした~♪レシピ感謝です~❤️