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ごぼうはささがき、大根人参はイチョウ切り、野菜ははじめに切っておく。豚バラも食べやすい大きさに切っておく。
鍋にだしと水を入れ、1の野菜を入れる。
野菜に火が通ったら豚バラを入れ、味噌をとかして、酒粕も余熱でしっかりとかす。
ねぎを飾って出来上がり、七味唐辛子をかけてもいいですね。
レタスがおいしそうですね、ありがとうございました。