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厚揚げと豚ひき肉の炒め煮・柚子味噌風味♪

厚揚げと豚ひき肉の炒め煮・柚子味噌風味♪の画像

Description

厚揚げに、柚子胡椒入り・ひき肉味噌ダレがからまって…ご飯が、かなりススミます！！　厚揚げが、立派なオカズに大変身～☆☆　

材料 （４人前）

厚揚げ
２袋（３個入り）
豚ミンチ
150g
☆砂糖
大さじ３
☆みりん
大さじ３
☆酒
大さじ３
☆柚子胡椒
大さじ１
刻みネギ
お好みで

作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切り、レンジで１～２分温めておき、☆は混ぜておく

  2. 2

    フライパンに、ひき肉を入れて炒め、赤い所がなくなれば厚揚げを入れ、ひき肉の油が厚揚げになじむ様に少し炒める

  3. 3

    合わせておいた☆を回し入れ、蓋をして中火で２〜３分（厚揚げの中まで温める感じ）

  4. 4

    ２〜３分したら蓋を取り、フライパンを動かしながら（あおりながら）炒めて、水分を飛ばす

  5. 5

    タレが煮詰まったら、アツアツな内に器に盛りつけ、上から刻みネギを散らせば、完成〜♪

コツ・ポイント

水分を飛ばす時は、厚揚げの表面が少しだけ焦げる位に煮詰めると、より美味しくなります♡（焦がしすぎに注意！）　厚揚げをレンジで温めておくと、短時間で中まで温かくなります！　柚子胡椒が無ければ、柚子を使っても美味しく出来ると思います～♪

このレシピの生い立ち

ふろふき大根に使ったタレが美味しくて、他の料理にも使ってみました♪　思ったよりも美味しく出来て、家族も絶賛☆　ご飯の上に乗せて、ガッツリ食べても美味しいですよ～！！
レシピID : 971386 公開日 : 09/11/20 更新日 : 09/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2013年6月21日
写真
もみのき319
柚子胡椒初めて使いました。大人の味でとてもおいしかった～感謝！

掲載遅れて申し訳ありません！美味しそうなレポ感謝(°∀°)v

2012年6月10日
写真
aasancoco
柚子胡椒って万能ですね。ご飯が進みました！また作ります(^^)

掲載遅れて申し訳ありません！美味しそうなレポ感謝(°∀°)v

2011年2月19日
写真
そらてんママ
sakuちゃん日記から。柚子胡椒がいい働きしてます。ごちそうさま

掲載遅くなりスミマセン！挽肉の炒め具合が食欲を誘います…感謝

2011年1月30日
写真
saku163
柚子胡椒が良いですね♫お酒にとてもあいましたよ(*^_^*)

掲載遅くなってスミマセン！柚子胡椒って万能ですよね！れぽ感謝

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( )
けっちゃま
厚揚げと豚ひき肉の炒め煮・柚子味噌風味♪
by けっちゃま