ほうれん草ときのこのキッシュ

ほうれん草はゆでて、水にさらし水気を切って４ｃｍ長さに切る。冷凍パイシートを室温に置き解凍する。

玉ねぎ、しいたけは薄切りに、しめじはひと房ずつほぐす。ベーコンは１ｃｍ幅に切る。

フライパンに油を入れ、２の材料がしんなりするまで炒め塩コショウで味をつける。パイシート２枚を麺棒で伸ばしタルト型に敷く。

ボールの中で卵、生クリーム、ピザ用チーズの半量を合わせ、タルト型に流し入れる。上に残りのピザ用チーズをのせる。

２００℃に予熱したオーブンで３０分焼く。