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冷ご飯で☆きのこリゾット☆

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Description

'12.3.22話題入りしました♡我が家の朝ご飯“きのこリゾット風”です。冷ご飯で作るので素早く簡単にできます♪

材料 （２人分）

ウインナー(ベーコン・鶏肉でもOK)
２本
しめじ
１/２パック
玉ねぎ
１/４コ
オリーブオイル
大さじ１
○水
２００ｃｃ
○固形コンソメ
１コ
○ご飯
茶碗１杯より多め
牛乳
５０ｃｃ
塩コショウ
少々
バター(マーガリン)
大さじ１
とろけるスライスチーズ(粉チーズでもOK)
１枚
パセリ(あれば)
少々

作り方

  1. 1

    ウインナーは、適当な大きさに切る。しめじは、石づきを落としほぐす。玉ねぎは、みじん切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。透き通ってきたらしめじとウインナーをサッと炒める。○の材料を加えて中火で煮る。

  3. 3

    フツフツしてきたら弱火で煮る。ご飯が十分にスープを吸ったら、牛乳を加えひと煮立ちさせ、塩コショウで調味し火を止める。

  4. 4

    バターとチーズを加えて余熱で溶かし、ひと混ぜしたら器に盛って、あればパセリをふる。

  5. 5

    写真

    '12.3.22おかげさまでつくれぽ10人で話題入り致しました。素敵なつくれぽを、皆さまありがとうございました♡

コツ・ポイント

水分が少なくなってくると鍋底にご飯がくっつき易くなるので、鍋底から混ぜながらご飯にスープを十分に吸わせてください。

このレシピの生い立ち

我が家で朝ご飯としてよく作る、娘の好きなリゾットです。アルデンテではありませんが…。
レシピID : 972344 公開日 : 09/11/24 更新日 : 12/03/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

61件 (60人)
2022年10月16日
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おにぎりちゃんママ
舞茸えのきで代用(^ ^)残りご飯活用出来て栄養満点ランチに大満足◎
#きのこリゾット #冷やご飯救済 #冷やご飯活用
2020年4月11日
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snow012
あるもので簡単に美味しくできました◎きのこは舞茸で作りました〜
#冷やご飯救済
2020年3月21日
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プルンバゴ
私には新しい感覚のお料理美味しかったです介護食にも良いかも♪♪
2019年9月15日
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mihoppe098
手軽にできて美味しかったです。またリピします^_^

是非また！お言葉嬉しいです♪素敵レポありがとうございます♡

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みどふぁどベシ
冷ご飯で☆きのこリゾット☆
by みどふぁどベシ