ローズ家のメイン風パンケーキ
ローズ家の台所
作り方
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1
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オーブンを２２５度に予熱します。
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2
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卵をときほぐして、牛乳を半量入れ、薄力粉と塩を良く混ぜます。粉気が無くなったら、残りの牛乳を混ぜます。
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3
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鉄のフライパンをよく熱します。大さじ１のバターをとかしすぐに１/３の生地を流し込み、オーブンにいれます。
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4
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薄さとしてはクレープより厚く、パンケーキより薄い量にします。約５分、ふくらんでこんがり焼色がついたら出来上がり。
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5
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すぐに粉砂糖をかけて、お好きなジャムやクリームでお召し上がりください。
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6
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シニアバージョン
全卵１個と白身１個で作ります。粉（オールパーパス、中力粉）４５g、牛乳（１％）９０g。
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7
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少し歯ごたえがありますが、あっさり目のパンケーキになります。フライパンにしくバターの量は調節可能です。
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8
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フライパンにくっつかなければいいのでスプレーオイルでも可。
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コツ・ポイント
アメリカのＡｌｌ Ｐｕｒｐｏｓｅの粉を使うともう少しふくらみます。たった５分のためにオーブンを高温に熱するのは手間ですが、その手間も、美味しいパンケーキです。
このレシピの生い立ち
１０年以上前のマーサスチュアートのレシピをアイデアに自己流にしたものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
