白だしde野菜のテリーヌ
作り方
コツ・ポイント
出来るだけ色とりどりのお野菜を揃えると綺麗に仕上がります。
あまり柔らかく煮てしまうとあとの作業がとてもやりにくくなりますので、少し控えめに煮るといいです。ゼラチンは少し多目に入れると、きちんと固まります。
あまり柔らかく煮てしまうとあとの作業がとてもやりにくくなりますので、少し控えめに煮るといいです。ゼラチンは少し多目に入れると、きちんと固まります。
このレシピの生い立ち
レストランで食べた野菜のテリーヌがとても見た目が綺麗で・・・これを和風に白だし風味で作ると美味しいかな~と思ったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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