☆我が家で人気のチーズ鍋
Description
白味噌とクリームチーズの入ったクリーミーなコクのある鍋です。子供にも人気の鍋です。
miyuki12
材料
（２～４人分）
１５０～２００ｇ
２枚
１５０ｇ
中２個
１／３本
キャベツなら２００ｇ位、玉ねぎなら中１個
ブロッコリー又はカリフラワー（一口大）
１／２株（１００ｇ位）
１／２～１袋
８００ｃｃ
●コンソメ顆粒
小さじ１
●白ワイン又は酒（できれば食塩無添加のもの）
大さじ２
☆白味噌
５０ｇ
５０ｇ（kiriなら３個 ５４ｇ分）
☆酒
大さじ１
作り方
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1
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具材は材料部分に記載の大きさに切る。鶏もも肉のみ、小さじ２の酒（分量外）を振って少し揉んでおく。
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2
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鍋に●を入れて沸騰さしたら、具材を上から順（火の通りにくいものから）に入れ、灰汁を取りながら、食べやすい硬さまで煮る。
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3
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煮ている間に☆と２の煮汁（大さじ１）を合わせておき、、具材が煮えたら、溶き入れ軽く混ぜる。コツ・ポイント参照
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コツ・ポイント
５の手順で☆を加える時は、一度に入れず必ず味をみながら入れて下さい。ブロッコリーはレンジで別加熱して仕上げに入れてもらっても。最後にご飯を入れてリゾットにしても美味しいです。残った☆があれば、そのままリゾットと作る際に利用できます。
このレシピの生い立ち
初めて市販の「チーズ鍋」の素を購入。美味しかったので自分なりにアレンジしました。クリームチーズと白味噌を使うことによって、味に深みのあるまろやかな美味しい鍋ができました。なかなか鍋を食べてくれない子供にもこちら好評で、家族で楽しんでいます。
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