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白菜で簡単 ✿卵とじ✿ 天丼に♪ランチに♪

白菜で簡単 ✿卵とじ✿ 天丼に♪ランチに♪の画像

Description

♥話題入り②感謝♥白菜が余ったらこの卵とじ♪お味はしっかり天丼風♡おかずとしてもご飯にかけても休日ランチにもグーです✿

材料 （4人分）

白菜
1/4カット分
天かす（揚げだま）
カップ1
卵
3個
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
★醤油
大さじ2
水
必要に応じて（※コツ欄参照）
ほんだし
味を見てお好みで（※コツ欄参照）
■ なんちゃって天丼になさりたい方
ご飯
お茶碗に4杯

作り方

  1. 1

    卵はボウルに溶いておく。

  2. 2

    写真

    白菜は短冊にざく切りし、軸から順にサラダ油で炒める。強火。

  3. 3

    写真

    少ししんなりして、油が全体にまわったら、火を弱火に落とし、蓋をして5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    この間にボウルに★の材料を合わせておく。

  5. 5

    中火にし、★を入れてからませる。味を見て好みに応じて、ほんだし、醤油、砂糖などを足す。
    丼に使う場合は水も足す。

  6. 6

    写真

    4に天かすを入れ、卵を回し入れ、蓋をして卵がお好みの固さになるまで蒸し煮する。

  7. 7

    写真

    出来上がり♪

  8. 8

    写真

    2010年２月２５日
    お陰様で話題入りです♪有難うございます～＾＾＊

コツ・ポイント

4で煮詰まってしまって水分が殆ど無くなってしまったら、お水を適宜足して下さい（白菜から沢山水分が出るので割と大丈夫）。丼の具としてお使いになる場合は、ここで多めに水、ほんだし等を足すと「つゆだく」な具に出来ます。その場合、味付けは濃い目に。

このレシピの生い立ち

母から教わりました。
レシピID : 974999 公開日 : 09/11/26 更新日 : 10/04/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

53件 (46人)
2018年4月12日
写真
はるかーたん
余ってた白菜が使えて助かりました☆ご飯山盛り食べちゃいますね(笑
2017年11月15日
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門松なめこ
ヘルシーなのに天丼を食べている気分♪とても美味しい(*≧∀≦*)
2022年2月8日
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おいしかったです♪
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2019年10月2日
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さっちゃーーーん
白菜大量消費に。簡単でめっちゃ美味しい！リピしたいです。
#リピしたい
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masakohママ
白菜で簡単 ✿卵とじ✿ 天丼に♪ランチに♪
by masakohママ