ささみの柔らかふんわりフリット♪
Description
ササミとは思えないほど柔らかでふんわりフリットです♪外はサクッと・・・冷めても美味しいのでお弁当にも♪お安いしね♪
ＪＩＪＩｍａｍ
材料
（３人分）
６本
お酒
大さじ2
熱湯
４カップ（８００ｃｃササミが浸ればＯＫ）
ガーリックパウダー・塩コショウ（ガーリックペパーシーズニング・クレイジーソルトなど）
少しきつめで・・・
■
☆フリットの衣
１カップ
１個
★塩コショウ
少々
２００ｃｃ
舞茸・ブロッコリー・カリフラワーなど・・・
好みで・・・
作り方
-
-
1
-
ステンレスのボールに筋を取ったササミを縦半分に切って入れ、お酒大さじ２をふってよく混ぜる。（③まで浜内千波さんのやり方）
-
-
-
2
-
①のボールの下にタオルを敷いて、中に熱湯をザーっと入れる。片寄らないようにお箸でさっとササミを回す。
-
-
-
3
-
②にラップをして、下に敷いたタオルでボールごとくるみ１０分置く。１０分経ったらザルに空ける。
-
-
-
4
-
③に塩コショウやお好みのスパイスをふりからめる。
-
-
-
5
-
フリットの衣★の材料を混ぜて④をくぐらせ180度でさっと揚げる。舞茸・ブロッコリーなども同じく・・・
-
-
-
6
-
揚げたてをどうぞ・・・♪
-
コツ・ポイント
浜内千波さんのやり方でササミにふんわり熱を通します。
④で使うスパイスはお好みの物で結構です。カレー粉なども美味しいよ。
ササミは火が通ってるのでさっと揚げてください。（火を通しすぎると硬くなります。）
④で使うスパイスはお好みの物で結構です。カレー粉なども美味しいよ。
ササミは火が通ってるのでさっと揚げてください。（火を通しすぎると硬くなります。）
このレシピの生い立ち
ファミレスで食べた『チキンフリット』がささみなのに柔らかくて・・・家でもやってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
ＪＩＪＩｍａｍ
