圧力鍋：魚の中骨さっぱり煮

Name: 圧力鍋：魚の中骨さっぱり煮
Ingredients: 魚の中骨(3枚おろしの真ん中) 鯖なら4尾、鯵なら6尾分くらい; ごぼう 1本; 穀物酢 200cc; 醤油 100cc; みりん 50cc; 七味唐辛子 少々; すり白ごま 適量

Description

見た目は地味～ですが、箸が止まりません♪カルシウムもたっぷり、魚を中骨まで美味しく頂いちゃいましょ☆

魚の中骨(3枚おろしの真ん中)

鯖なら4尾、鯵なら6尾分くらい

1本

穀物酢

200cc

醤油

100cc

みりん

50cc

七味唐辛子

少々

すり白ごま

適量

▼骨の太さにより加熱時間が変わります。
加熱時間が短いと骨まで柔らかくならないので
お子様に食べていただく場合は、必ず大人の方がチェックしてくださいね♪
▼我が家は手順1.の段階で冷凍しておいて、中骨がたまったらまとめて煮ています。

3枚おろしが上手でない私は、いつも真ん中の中骨部分が厚く残ってしまいます(泣)今までは南蛮漬けにしていたのですが、いつも揚げ物…というのが気になってお酢で煮てみたら絶品！

レシピID : 976964 公開日 : 09/11/27 更新日 : 09/11/27