コンソメ（キャベツベーコンの卵スープ）
リカ＆チャコ
作り方
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1
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鍋に水と固形コンソメを入れて沸かし溶かします。
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2
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ベーコンはお好みの太さに切ります。今回は細めに切りました。
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3
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キャベツは荒いザク切りにします。２～３㎝角位の大きさが良いですね。あまり細かいと食べごたえがないので！
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4
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お湯が沸いてコンソメが溶けたら２と３を加えて塩・コショウをしてキャベツがやわらかくなるまで煮ます。
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5
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≪抜けていました≫
４で柔らかくキャベツがなったらケチャップを加えて下さい。入れないでも良いです。
１２/３訂正！
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6
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溶き卵を準備してキャベツがやわらかくなったら火力を強めにして卵を流し入れます。出来るだけ全体に流し入れましょう。
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7
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卵が全体に浮いてきたら火を止めて軽く混ぜます。
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8
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盛りつけて出来上がりです。
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コツ・ポイント
※溶き卵を流し入れるときは少し高い場所から細長くなるように流し入れるとひと塊りになりにくいので良いですよ。卵を入れたら浮くまではいじらないようにしましょう。すぐに卵をいじると濁ってしまいますので気をつけて下さい。
このレシピの生い立ち
たっぷりキャベツとフワフワ卵の簡単スープをたっぷりどうぞ！
※こんな時は≪冷凍キャベツ≫を使うのも良いですよ(＊＾−＾)レシピあります～～～
キャベツの保存&冷凍 で検索してね！
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リカ＆チャコ
