モントンで♡ミモザのクリスマスケーキ♬
miyuki12
作り方
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スポンジはモントンの箱にある記載通りに作り、３枚にスライスする。
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2
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真ん中の１枚を、半分はそぼろに、もう半分は２㎝角位の大きにする。
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3
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●の材料をミキサーに入れて、小刻みに５回(合わせて５秒位）攪拌する。できてしまった大きな泡があれば茶漉しで取り除く。
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4
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耐熱容器に入れて、軽くラップをし、レンジ５００～６００Ｗで２分３０秒位加熱したら、泡だて器でかき混ぜる。
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5
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再度レンジで１分３０秒～２分加熱し、熱いうちにバターを入れ混ぜ、滑らかになれば、ラップで表面を覆って冷ます。
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6
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お好きな果物(こちらは黄桃缶半切りを２個使用）の水気を取って、１ｃｍ角位の大きさに切る。
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7
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生地(２㎝角のもの）とフルーツ、４で作ったクリーム（全体の約１／３強の量）を合わせて軽く混ぜる。
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8
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１６ｃｍ位の容器(スープ皿など）にラップを敷き、上の生地を入れ、５のクリーム(大さじ２）を薄く塗る。
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9
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７を詰めてから、大さじ２位のクリームを乗せて表面をならす。ここまでで半分くらいのクリームを使用。
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10
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ラップをして１５分位放置して、生地を落ち着かせる。はみでた生地があれば、そぼろにして、２で作ったそぼろと一緒にしておく。
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ラップをはずして大きめの皿にひっくり返す。
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残りのクリームを表面に塗る。
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そぼろにした生地をクリームを塗った上にまんべんなく散らしてくっつけていく。
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おろし金を使って、ダース(チョコレート）をすりおろしながら、振りかけていく。
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お好みのお菓子やゼリー等を飾ればできあがり。ケーキの周りの飾りはチョコボール(イチゴ)(しっかりミルク）を使用しました。
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切り口はこんな感じです。中はクリームとスポンジがよく馴染んでしっとりしています。
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コツ・ポイント
クリームはミキサー(フードプロセッサーでもＯＫ）を使用し、手軽に作れるようにしました。スポンジを焼いている間にクリームを作っておくとスムーズにいきます。レンジでの加熱時間はご家庭のレンジに合わせて下さい。
このレシピの生い立ち
モントンのモニターに当選。ショコラタイプ同様、お手軽なのにしっとりふんわりした生地にはびっくり。この生地を生かしたくてミモザにアレンジしてみました。子供と手軽に、デコレーションのテクニックがなくても、ケーキ作りが楽しめました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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