お家でタイ料理「いかと海老の和えもの」

エビは尾を残し皮を剥き、いかは1.5㎝幅の短冊状に斜めに格子に切り目を入れ、さっと茹でる。

セロリは斜めに薄切り、紫たまねぎも薄切り、万能ねぎは5㎝の長さに切っておく。

レモンは真ん中部分を薄く１枚切りそれを8等分に、鷹の爪はキッチンバサミで薄く輪切にする。