ルクエスチームケースで！鶏肉の野菜ロール

鶏肉は分厚いところに包丁を入れて観音開きにし、厚みを均一にする。ねぎは斜めにスライスする。

にんじんは7～8mm角の拍子木切りにし、ごぼう・だし汁と一緒にスチームケースに入れて500wのレンジで2～3分加熱する。

鶏肉にごぼう・にんじんをのせてクルクルと巻き、型崩れするようならタコ糸で縛る。

CBCイッポウでご紹介させていただきました。