【らっきょう酢で】千枚漬

カブは皮をむき薄切りにして容器に入れる。聖護院も皮をむき半分にしてから薄切りに。

人参と昆布も細切りにして容器に。昆布の代わりに昆布のうまみ調味料でもOK。

材料が浸るくらいにらっきょう酢を注ぐ。１時間ほどで食べられます。