なんでも入れちゃえ！油揚げの袋煮
ちょこ☆ちょこ
作り方
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1
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干ししいたけを水でもどしておく
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2
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すし揚げの1方を切り落とし、袋を作る
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3
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フープロに鶏肉と切り落としたすし揚げの1方を入れ、大まかにミンチにする
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4
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2に全ての具材を入れ、細かくミンチにする（このレシピは味付け無しです、お好みで醤油や味噌などで調味してください）
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5
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フープロを使わない場合は、鶏ミンチを使用し、具材は全て細かく切って合わせてください
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6
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おろし生姜を入れて混ぜ、適当な大きさに分けて、2の袋に詰めて、爪楊枝で封を閉じる
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7
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圧力鍋に★印の調味料を入れ、ひと煮立ちさせて味をみる（ここでめんつゆや醤油などでお好みの味に調整してください）
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8
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味が決まれば、5の材料を入れて5分加圧の後、自然放置
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9
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圧力鍋のピンがあがったら、袋煮を取り出し、残った汁を水溶き片栗であんかけにする
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10
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お皿に盛りつけた袋煮に、8のあんかけをたっぷりかけて出来上がり
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11
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お好みですが、柚子コショウをつけて食べると美味しいです！
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コツ・ポイント
みじん切りした糸こんにゃくを入れてもOK
むね肉なので淡白で硬い仕上がりです
やわらかく仕上げたい場合は、山芋をすったものを合わせると良いでしょう
普通のお鍋なら15～20分ほど煮てください
むね肉なので淡白で硬い仕上がりです
やわらかく仕上げたい場合は、山芋をすったものを合わせると良いでしょう
普通のお鍋なら15～20分ほど煮てください
このレシピの生い立ち
残り物の野菜と少量の鶏肉で作りました
ちょこ☆ちょこ
