サラダ油でクリームチーズパウンド

チーズと卵を室温に戻しておく。
チーズと砂糖をとろりとするまでよく混ぜる。

サラダ油を入れて馴染むまで混ぜる。

卵をカレースプーンで２杯ずつ入れながら、木べらで混ぜる。
粉類をふるってさっくり混ぜる。

焼き始めてから１５分後に取り出して、包丁で真ん中に切り目を入れると綺麗に割れます。

追記１：焼きあがったらクッキングシートを付けたままラップに包み、横に倒して冷まします。

追記２：荒熱をとらずにラップですぐに巻いた方が、しっとりする気がします。