◇ホットケーキミックスでアップルケーキ◇
コイチリ
作り方
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1
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ボウルに卵とグラニュー糖を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
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2
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１に、ホットケーキミックスとベーキングパウダーを加え、ゴムべらでよく混ぜる。
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3
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耐熱容器にバターを入れ、ふわっとラップをして、レンジで１分～１分２０秒ぐらいチンして、溶かしバターを作る。
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4
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３の溶かしバターを、２に入れて、よく混ぜる。
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5
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４を、クッキングシートを敷いた焼き型に流し込む。
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6
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リンゴの皮をむき、４等分して芯を取り、縦に数本切り込みを入れてから、半分に切る。
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7
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５に、りんごを敷き詰め、１７０℃のオーブンで４５分ぐらい焼く。
りんごが多すぎるようでも生地が膨らむので大丈夫。
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8
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＊７は、ミックス１５０g。
８は、ミックス２００g。
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9
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＊８の焼き上がりは、こんな感じで、表面のりんごはほとんど隠れます。
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10
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＊ミックス１５０gと、砂糖のかわりにラカントを大さじ５と、リンゴ２個で、天板に入れて焼いてみました。
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11
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＊生地は膨れていい感じなんですが、もっとリンゴを入れてもよかったかも？
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12
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＊黒砂糖１/４カップ、グラニュー糖大さじ２で、マドレーヌカップに３分目ぐらい生地を入れて小さめに切ったリンゴを入れる。
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13
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＊１２を、１７０℃のオーブンで２５分前後焼いたら、こんな感じでできあがり＾＾
マドレーヌカップ（小）で１８個できました♪
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コツ・ポイント
手順７にも書きましたが、生地の割合からしたら、リンゴが多すぎるんじゃないかな？っていうぐらいでも、生地が膨らむので、問題ないです。
ミックスを１００gにしたら、表面にリンゴがもっと出てくる焼き上がりで、見た目が違ってきますよ＾＾
ミックスを１００gにしたら、表面にリンゴがもっと出てくる焼き上がりで、見た目が違ってきますよ＾＾
このレシピの生い立ち
リンゴが余ってたので、ケーキにしてみようかな・と、作ってみました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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コイチリ
