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濃厚で本格お店味♪オニオングラタンスープ

濃厚で本格お店味♪オニオングラタンスープの画像

Description

手間ひまかけて作るからなおさら美味しい！お家でも本格的なイタリアン味♪
パーティーや記念日など特別な日にお勧めです❤

材料 （2人分）

玉ねぎ
2個
バター
30g
サラダ油
小さじ１
水
500ml
にんにく
1片
ローリエ
1枚
固形ブイヨン
1個
赤ワイン
大さじ２
塩・コショウ
適当
固めのパン
2枚
とろけるチーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎをうすくスライスする。
    フライパンにサラダ油とバターを入れて熱し、玉ねぎを炒める。（写真の色になるまで）

  2. 2

    写真

    １に水とローリエ、すりおろしたにんにくを入れてひと煮立ちさせ、丁寧に灰汁をとる。

  3. 3

    厚手のなべに２を移し、ブイヨンと赤ワインをいれて弱火で15分煮込む。

  4. 4

    写真

    耐熱皿に３をいれ、トーストしたパンを浮かべて上からチーズをまぶす。
    180度のオーブンで5分（軽く焦げ目がつくまで）

  5. 5

    お好みでパセリをまぶしたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

玉ねぎは、始め強火で炒めて水気がなくなってきたら弱火でじっくり炒めます。そうすることで甘みがでます。サラダ油は入れなくてもよいですが、バターだけでは焦げやすくなってしまうので注意してください。
時間はかかるけど、絶対おいしいですよ❤

このレシピの生い立ち

お家で本格的なオニオンスープが飲みたくて
じっくり手間暇かけて作ってみました！
レシピID : 985013 公開日 : 09/12/08 更新日 : 10/02/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2015年9月24日
写真
koma_no5
こんなに素敵なスープが作れるなんて感激です！家族にも好評でした✨

家族に気に入ってもらえてうれしい！美味しそうなレポありがと♡

2015年9月19日
写真
クックHKBY4B☆
初めて作りました。美味しかったです。

美味しそう！おしゃれな盛り付けで素敵なつくレポありがとう！

2010年12月26日
写真
＊ｈａｎａｃａｆｅ＊
クリスマスに。身体ポカポカ(*^_^*)ごちそうさま！

焼色が素敵！クリスマスの1品にしてくれたなんて感激♡ありがと

2010年1月25日
初れぽ
写真
toluky
この配合、最高です！記念日の定番にします

素敵なつくレポありがと！気に入っていただけてうれしいです♪

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