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しょうがはスライスする。豚肉は8等分する。大根は皮をむき厚めの半月切りにする。
炊飯器に肉としょうが1片分、*を入れて小めの瀬戸皿で重しをして普通に炊飯する。(40〜45分が目安)
炊飯が終わったら煮汁、しょうがを捨てて肉をキレイに洗う。炊飯器もできればさっと洗う。
炊飯器に肉をもどし、大根、残りのしょうが、半分に切ったねぎと※入れてお皿で重しをして炊飯する。(60分)
炊飯が終わったら電源をきり、鍋に移す。(煮詰まり防止のため保温しない)皮をむいた半熟卵を入れて味をしみ込ませる。
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