りんごケーキ＠型いらず
いじゃく
作り方
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1
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林檎を切っておきましょうか。3～5mmくらいのくし切りで。
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2
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ボールに卵を割り入れたら、砂糖を3回に分けて入れ、泡だて器でしっっっっかり混ぜます。ホイップ!!
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3
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そこにサラダ油をほそーく垂らしながら入れます。若干分離しても気にせずホイップ!!
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4
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バニラエッセンスを数滴垂らし、お好みでシナモン投入。結構な香りがしますが、焼くととぶので好きな方はどばっと。
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5
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ビニール袋に小麦粉とベーキングパウダーを合わせてよくふっておきます。
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6
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混ぜたいがためだけなので、ふるわなくても大丈夫。(もちろんふっても良いんですけどネ)
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7
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ボールに6の粉を入れたら、泡だて器から木ベラに持ち替えてさっくり混ぜます。
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8
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更に1の林檎も加えてさっくり。
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9
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天板にクッキングシートを敷き、8のタネを広げます。広がっちゃいますが、そこは気にせず均等に広げてあげましょう。
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10
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天板ごと1,2度トントン落として空気抜きを。
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11
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あとは180℃に予熱したオーブンで30～35分こんがり焼けば出来上がりｖ
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12
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焼けたらすぐに網の上などで冷ませば、底の部分までカリカリの中しっとりデス☆
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コツ・ポイント
分量は天板丸々1枚分と大きいので、いつも1/2の分量で作ります。
適当な大きさに切って個別にラップすれば、冷蔵庫で数日保存可能。
食べるときはトースターでこんがり軽く焼くのがオススメ。
熱々+バニラアイスのコンボはもぉたまらんww
適当な大きさに切って個別にラップすれば、冷蔵庫で数日保存可能。
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このレシピの生い立ち
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実家の母の鉄板レシピ。
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