+キャラメルパウンドケーキ+
ptcarat
作り方
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1
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バターをクリーム状に練る。砂糖を３回に分け加えながら空気を含ませる様しっかり混ぜる。
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2
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白っぽくフワッとなったら混ぜ終わり。
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3
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その中にといた卵を少しずつ加えながら混ぜ込む。ラム酒・ブランデーも混ぜ込む。
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4
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ふるった粉類を加えさっくりと練らない様に混ぜ込む。（混ぜすぎ注意）
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5
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カラメルソースを落としざっと混ぜる。
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6
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生地をあまりいじらない様気をつけながら型入れ。
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7
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１７０度に予熱したオーブンで約５０分焼く。
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8
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焼き始めから１０分で取り出し真ん中にに１本切り込みを入れる。こうするときれいに真ん中が割れます。
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9
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焼き始めから３０分たったらでアルミホイルでカバーする。トップの焦げ防止。
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10
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焼き縮み防止のため焼きあがった後に型のまま20ｃｍくらいの高さから1回落とす。
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11
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冷めたらラップでつつみ冷蔵庫へ。１晩よく冷やす。
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コツ・ポイント
塩をいれるとコクがでます。
このレシピの生い立ち
1本まるかじり！！
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