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★ブロッコリーと厚揚げのナンプラー炒め★

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Description

歯ごたえのあるブロッコリーにとろりん厚揚げ。甘みのあるパプリカに、アンチョビのような味のナンプラーで、簡単に奥深い味。

材料 （４人分）

ブロッコリー
大１個
厚揚げ（絹）
２枚
パプリカ（赤・黄）
各半分
ナンプラー
大さじ２～３
油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ブロッコリーは小房にわけ、芯はスライス。パプリカは縦に細切り。厚揚げは正方形にカット。

  2. 2

    写真

    フライパンに油をしき、野菜を炒める。油が全体にまわったら、水５０ｃｃを加え３分蒸し焼き。

  3. 3

    写真

    厚揚げを加え温まったらナンプラーを入れて味付け。もう完成♪

  4. 4

コツ・ポイント

簡単だけど、とっても美味しい。御飯のおかずにもお酒のつまみにもgood。ナンプラーはお醤油状で、アンチョビのように、みじん切りにしたりする手間がなく便利。お好みでラー油を加えても。

このレシピの生い立ち

アジア料理に凝っているから。
レシピID : 986118 公開日 : 09/12/09 更新日 : 10/07/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2010年7月13日
写真
ずんぼ
ピーマン代用♪ナンプラー一つで、簡単おかずは有難い★ごちです

ピーマン使用で夏らしいですね！作って下さり本当にありがとう❤

2010年3月25日
写真
sheeks
半端玉ねぎも一緒に◎シンプルで楽だし、お腹もいっぱい（はあと）

玉ねぎ入りも甘みが出て美味しそう！作って下さりありがとう＾＾

2010年3月16日
写真
だりちな
パプリカ無くピーマンで。ボリューム満点でおかずになるね♪うま～！

ナンプラー好きなのかな？臨機応変な対応に感謝、ありがとう＾＾

2009年12月19日
初れぽ
写真
まいつか
マイ200レポ目！とても簡単で、美味しく主人も満足でした☆リピ！

きゃ～、２００レポ目に選んでいただき嬉しいです！ありがとう❤

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