韓国風チヂミ~野菜ゴボウ編~の画像

Description

今回はゴボウですが、お好みでニラ、人参、タマネギ、海鮮もしくは豚肉を入れていろいろなバリエーションで頂けます。

材料 (4人分 (副菜))

1本
1個
小さじ 1~
大さじ 2
ゴマ油
大さじ 3
・つけダレ
・醤油
大さじ 1
・酢
大さじ 1
・一味唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ゴボウを千切りにして水にさらします。
    (酢を入れてさらしても良いです。)

  2. 2

    写真

    水気を切ってゴボウに塩をまぶし良く合わせて、小麦粉を加えてサックリと混ぜます。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を引き、温度が上がったら生地を入れて形を整えます。

  4. 4

    写真

    焦がさない様に中火にして様子を見ながらしっかりと焼きます。食べやすい大きさに切って出来上がりです。

コツ・ポイント

我が家は薄味なので塩をご家庭に合わせて加減して頂きたいと思います。たっぷりのゴマ油で焼きます。一口大に切る時は(気を付けて)思いきってザクっと包丁を入れて下さい。酢醤油と一味唐辛子をお好みでどうぞ。

このレシピの生い立ち

料理の専門学校で学んでいた時に韓国人の友人から教えてもらったレシピを思い出しながら作りました。クラスメートには韓国からの留学生が3人と中国からの留学生が1人いて、よく教えてもらっていました(^^)
レシピID : 987216 公開日 : 09/12/10 更新日 : 09/12/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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☆ひらっち☆
Madame-Tcoさん♪ゴマあぶラーなひらっちにとって、どストライクな味と食感♪美味しいですねー✨タレと、一味、交互にうまー♪
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TOMOWAT
ネギもINで♪ごぼうの香りや食感がよく美味しかったです❤ご馳走様

つくれぽ有難うございます(^^)♪

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ramoco
余ってたにんじんと切り干し大根もいれました。美味しかったです☆

つくれぽ有難うございます(^^)♪

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MadameーTco
~海鮮編~として、ニラ&アサリ(アサリの蒸し汁)で作りました♡

ニラで疲労回復、アサリで貧血&糖尿病予防の効果あり(^^)♪