つやっつや、鶏チャーシュー

漬け汁を合わせてビニールに入れ、鶏の腿肉を漬ける。冷蔵庫で１晩ほど。

漬かった鶏肉を常温に戻し、オーブンプレートにアルミを敷いて網を置き、その上に鶏肉を皮目を上にして乗せる。

２３０℃のオーブンで１０分、鶏肉をひっくり返して２００℃に温度を下げ１０分、もう一度ひっくり返し皮目を上にする。