切っても、切ってもパンダちゃんクッキー（その仲間達）

バターを木べら等で柔らかくし、クリーム状にする。

砂糖を３，４回に分けていれ、すり混ぜる。

ほぐした卵を少しずつ加え、ふんわりするまで混ぜ、小麦粉を入れ、切るように混ぜ、まとめる。

ココア入りの生地で、目や耳などの部品を作ります。

切った時の断面を思い浮かべながら、30cm程の長さのひも状の物を作る。
口は生地を平たく伸ばした物を、細長く伸ばした白い生地に「Ｕの字」状に巻きつける。
目と鼻の周りにも白い生地を巻きつける。（のり巻き状）

白い生地を四角く伸ばした上に、口、鼻、目、の順番で乗せていく。

冷凍庫で1時間ほど冷やしてから、厚さ5ミリ程に切ってみます。
ホッ、なんとか顔になってます。

160度に温めたオーブンで15分焼いたら出来上がり。
余った半端な生地でうずまきクッキーも作りました。
ちょっと不細工なパンダちゃんですが、沢山作ると可愛く見えますよ～。

基本の生地はアイスボックスクッキーなので、かなり柔らかく、扱いにくいです。
あせらず、冷やしながら作ると良いでしょう。